母の遺言は実行するべきか

母の遺言は有効であるかご判断ください。専門家の方にも相談していますが、先に回答をいただければ助かります。

母は亡くなる2年前に認知症の簡単なテストを行って、中等度認知症と診断を受けました。
記憶であったり計算の問題にミスがあり、そのような診断でした。この時点で日常会話に問題はなく「前より忘れっぽくなった」という印象でした。

そして、テストの半年後に自分で終活セミナーに参加して、遺言書を作成したようです。亡くなった後手紙でそうした経緯が書き添えられた遺言書が見つかりました。遺言の内容に不可思議な点があり、実行するべきか悩んでいます。この時、特に認知症が進んだ印象は受けていません。
まとめますと、

Q1.中等度認知症と診断を受けた半年後に書かれた遺言書は公的に認められますか？
Q2．有効だった場合にも、相続人の全員が了承すれば遺言内容を実行しなくても構いませんか？

その内容は、財産分与に関係することではなく、母の骨のすべてをハワイの海に散骨してほしいというものです。母はハワイに行ったことがありません。憧れの地だという話も聞いたことがなく、もしそうした想いがあったとしても、一部ならともかくすべてと書かれていて疑問を感じています。
理由としては「お墓参りのたびにハワイに遊びに行ってほしい」とありましたが、私も含め親族の多くは海外に行ったことがなく、ハワイに特別な思い入れもありません。
「行きたいな」と言ったことぐらいはあったかもしれませんが…
生前、父と母は仲がよく、お墓には父しか入っていません。